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Biscuit Joconde noisette, praliné croustillant, crémeux chocolat noir, mousse chocolat noir
Meringue, crème chantilly, fruits de saison
Différents parfums au gré des saisons
Sablé breton, crème pâtissière, fruits frais
Génoise chocolat noir, crème chantilly, framboises
Pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne
Pâte à choux, crème mousseline pralinée, praliné